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DVD11195--臺灣 商業周刊電子書（pdf檔案）第1084-1179期+特刊 (DVD一片裝)

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絕世好麵 2010 Noodle Road 2010 01~07全 繁體中文版(DVD一片裝)






麵條是一種食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。而一條條簡單不過的麵條，背後竟隱
藏著人類飲食文明的發展歷程
為甚麼麵條是條狀的？最早是甚麼人發明麵條？麵條竟是最古老的速食食品，薯條、漢
堡包都要靠邊站？
麵條是怎樣走進意大利而被稱為pasta？直條意大利麵、意大利雲吞的背後有著甚麼故事
呢？
中國人甚麼時開始吃麵？中國麵食超過一千二百種，普通的手拉麵、獨特的山西刀削麵、
貓耳朵、剔尖麵等，
各式各樣的麵究竟是怎樣造出來？
受到中國影響，東南亞的麵食文化更是五花八門，泰國貴刁、越南檬、日本拉麵等，還有
與世無爭的佛國不丹有一種叫puta的麵食，他們怎樣演繹出自已獨有的麵食文化？

01 - 麵從哪裡來
02 - 中國麵麵觀
03 - 麵傳千里
04 - 東瀛真麵目
05 - 大韓麵貌
06 - 獨當一麵意大利
07 - 意氣風發